Софийски международен панаир на книгата

Ако беше жив Бурдейн, да хапне на „Симеон“…

Яжте вкусна храна – българска, турска, френска, китайска, арменска - и ще усетите как омразата се утаява

Препоръчвам на всички да хапват по-често чуждестранна кухня, като тази в „Авразия“ на ул. „Цар Симеон“, Снимка: Емил Л. Георгиев/Площад Славейков - Ако беше жив Бурдейн, да хапне на „Симеон“…

Препоръчвам на всички да хапват по-често чуждестранна кухня, като тази в „Авразия“ на ул. „Цар Симеон“, Снимка: Емил Л. Георгиев/Площад Славейков

Днес обядвах в турския ресторант на „Цар Симеон“, „Авразия“ се казва. Малък и бая изкъртеничък, обаче мега вкусно. Хапвах си сочния телешки дюнер и си мислех как Антъни Бурдейн, ако беше жив и беше дошъл в София, щеше да се завре точно по тия ъндърграунд заведения из неугледните улички около джамията.

Щеше да хапва вкусна арабска храна, мирисът на екзотични подправки щеше да гъделичка носа му и да си облизва пръстите от кеф. И няма значение, че в тоя район арабската реч се чува по-често от българската, че съмнителни тъмни субекти седят по бордюрите и пушат миризлив арабски тютюн; няма значение, че Мека изглежда по-близо от Брюксел. Ей това са бежанците, които ни карат да ненавиждаме, прогонваме и презираме. Съжалявам, но аз не ги ненавиждам, не ги мразя и не ми пречат. Препоръчвам на всички да се отбият за едно суджу с лахмаджун в ресторант „Авразия“. Като цяло, препоръчвам на всички да хапват по-често чуждестранна кухня. Храната прави хората толерантни, изпарява омразата, изпържва я в тигана си, опича я във фурната си и от нея нищо не остава.

В тази връзка, гледайте новия сезон на Chef’s table по „Нетфликс“. Този сериал е химн на интернационалната кухня, говори на универсалния език на вкусното. Няма по-добро Есперанто от храната, защото небцето е най-големият полиглот. Втора серия например разказва за една незаконна мексиканска имигрантка от Щатите, която отваря малко капанче във Филаделфия и приготвя най-уникалната мексиканска кухня.

Затова хапвайте вкусна храна – българска, турска, френска, китайска, арменска – и ще усетите как омразата се утаява на дъното на чинията като мазен сос. И да, давам си сметка, че измежду смуглите минувачи на „Цар Симеон“ вероятно има и такива, които грабят, изнасилват и убиват. Изроди имат всички народи, религии и общности. Нима ние, европейците, си нямаме такива? Хитлер да не би да е бежанец, ами Сталин? Нима извергът, който оня ден заклал четирима души в Каспичан, е бежанец? Ами не, наш си е, българин.

Америка за България

И не, не ви препоръчвам да предприемате велотрип до Таджикистан, където двама млади американски идеалисти бяха зверски убити това лято.

Пак повтарям, изроди има навсякъде. Те не са патент на бежанците. Не слушайте Марин льо Пен, Орбан и Каракачанов, те най-вероятно не са опитвали арабска кухня.


Рубриката „Вашият коментар“ дава възможност на читателите на „Площад Славейков“ да станат и автори в сайта. Вие, нашите гости, често коментирате под статиите ни във Фейсбук, но някои от текстовете заслужават отделна публикация. Затова ви каним сред нас! Очакваме вашите текстове, подписани с истинското ви име. Изпращайте своите материали, анализи, коментари или художествена литература на имейл mail@ploshtadslaveikov.com.

Best of swing | Swing dance orchestra
ДС