Софийска филхармония МЕГАБОРД

В „Площад Славейков“ пишат хора, а не изкуствен интелект.

Олимпиадата в Париж с четирима „Мишлен“ готвачи в кухнята

Режим с 30% растителни протеини за атлетите в олимпийското село, овче сирене с трюфел и крем от артишок

Столовата в олимпийското село е с 3500 места. Снимка: ЕПА/БГНЕС - Олимпиадата в Париж с четирима „Мишлен“ готвачи в кухнята

Столовата в олимпийското село е с 3500 места. Снимка: ЕПА/БГНЕС

Четирима готвачи, спечелили звезда „Мишлен“, ще се включат в изхранването на атлетите на Олимпийските игри в Париж тази година, съобщава „Гардиън“. Около 11 000 спортисти и делегациите им ще се хранят в олимпийското село, като те ще могат да избират между предложения като поширани яйца, крем от артишок, овче сирене с трюфел и, разбира се, кроасан. Игрите се откриват във френската столица този петък, 26 юли.

Дневно ще се предлагат около 40 000 ястия, като 1200 са предложение от готвачи със звезда „Мишлен“. Тази година се залага на по-здравословното хранене и няма да се предлагат например популярните пилешки хапки полуфабрикат. Вместо това ще има веган хапки от соя – в тон с обещанието 30% от менюто на спортистите да предлага растителни протеини вместо месни.

„Звездната“ промяна е наложена от френските организатори, след като разбрали, че около 20% от диетата на атлетите на Лондонската олимпиада се състояла от предложения от „Макдоналдс“, споделя Филип Вюрц, който отговаря за прехраната на Олимпиадата. За да уважат режимите на състезателите, шеф готвачите са се консултирани с нутриционисти.

Храната в олимпийското село ще се сервира в новоиздигнат ресторант с 3500 места. Менютата са съобразени с кухните на страните, от които идват атлетите, ще се предлага включително овесена каша по желание на британците и кимчи по молба на южнокорейците. Най-популярни остават поръчките за пилешко филе, сьомга и пица Маргарита, обобщава Вюрц. В пекарната имат готовност за до 800 багети на ден.

Залага се силно на местното производство, допълва Филип Вюрц – 80% от продуктите са с френски произход. По-здравословният подход се оценява високо от атлетите, но за да са доволни всички, ще се предлага и вредна храна като хамбургери и хотдог.

Вижте още: ПЛАЖЕН ВОЛЕЙБОЛ ПОД АЙФЕЛОВАТА КУЛА, КОННИ СПОРТОВЕ ВЪВ ВЕРСАЙ

За да бъдем още по-добри...

За да бъдем още по-добри и да продължим да бъдем независима медия, не можем да го направим без вас - подкрепете „Площад Славейков“!

Банковата ни сметка (в лева/BGN)     С карта през ePay.bg

kapatovo.bg