Дипломатическата мисия на киселото мляко е темата на документалния филм „Българската бактерия“. Разказът за пътя на млякото от България до Япония ще бъде излъчен утре, 22 януари, от 21 ч. по БНТ1.
Режисьор на „Българската бактерия“ е Николай Василев, който проследява от първо лице как българското кисело мляко, с дълбоките си корени в историята на Балканите, подхранва меката дипломация и културното сътрудничество с Япония. Далече от политиката, българският lactobacillus bulgaricus доказва, че положителни неща могат да се случват, твърди режисьорът.
Филмът разказва интересната история за срещата на японската култура с lactobacillus bulgaricus и по-конкретно връща лентата назад към първата среща на японския император Хирохито с киселото мляко на българския павилион на „Осака Експо 1970“. Посещението на българския павилион не е част от официалната му програма, но той остава там цели 45 минути, за да научи за българския лекар д-р Стамен Григоров, който през 1905 г. открива специалната бактерия, и за изследванията на нобеловия лауреат Иля Мечников, който свързва дълголетието на българските столетници с консумацията на кисело мляко. Императорът остава толкова впечатлен от родния продукт, че моли същата програма да се повтори на следващия ден, този път в присъствието на принца и принцесата.
Необичайно голямото внимание върху българския павилион се превръща в сензация за японските медии. До този момент натуралното кисело мляко е абсолютно непознато за японската кулинарна култура, известни са само сладките йогурти.
„Българската бактерия“ изтъква и ролята за популярността на българското кисело мляко в Япония на корпорацията „Мейджи“, която повече от 100 години присъства на тамошния пазар с производство на млечни произведения и сладкиши. Директорът на компанията изпраща екип от специалисти, който да опита българския продукт. Той е твърдо решен да подготви нов бранд – „Meiji Bulgaria Yogurt“. Днес емблематично за компанията, предложението първо преодолява няколко драматични изпитания.
Във филма участват проф. Мария Йотова, културен антрополог и професор в университета Рицумейкан, познавач на технологиите за производство на млечни продукти в Япония; Калоян Махлянов, който години наред е рекламно лице на „Meiji Bulgaria Yogurt“, и доц. д-р Светлана Минкова, дъщеря на Тодор Минков. Директор на „Млечна промишленост“, тъкмо по време на неговото управление преди близо половин век японците подписват договора за масово производство. Пред камерата застава и Ирена Иванова, наследник на откривателя на lactobacillus bulgaricus д-р Стамен Григоров.
За да бъдем още по-добри...
За да бъдем още по-добри и да продължим да бъдем независима медия, не можем да го направим без вас - подкрепете „Площад Славейков“!
Банковата ни сметка (в лева/BGN) С карта през ePay.bg
Площад Славейков ЕООД
IBAN: BG98UBBS80021093830440
BIC: UBBSBGSF
Банка: ОББ
Основание: Дарение