Биск от омари и фоа гра изпращат в Космоса за френска астронавтка

С биск от омари и риба треска с пащърнак и сос велуте ще се храни френската астронавтка Софи Адено на Международната космическа станция през 2026 г., пише „Гардиън“. Менюто с ястия от високата френска кухня е било изготвено от Ан-Софи Пик, защитила общо десет звезди „Мишлен“ в кариерата си и обявена за най-добрата шеф готвачка в класацията на The World’s 50 Best Restaurants през 2011 г.

В менюто на французойката в Космоса ще бъдат още фоа гра, лучена супа, пиле с Тонка боб и полента, задушено говеждо, шоколадов крем с лешници и други изкушения, съобщават от Европейската космическа агенция.

Храната на МКС е подложена на стриктни регулации – тя трябва да може да се съхранява до две години, да не е твърде тежка или ронлива. Свежи плодове и зеленчуци се доставят рядко, само когато пристигне нов кораб с провизии, затова и повечето ястия на борда се предлагат консервирани, вакуумирани или дълбоко замразени. Позволява се едно на всяко 10 ястия да бъде приготвено за конкретен член на екипажа спрямо неговите лични вкусове.

„Споделянето на националните ни ястия по време на мисия е начин да поканим членовете на екипажа да научат повече за нашата култура. Това е много силно сближаващо преживяване“, коментира Адено, бивш пилот на хеликоптер.

За астронавтите на МКС шеф Пик е изготвила цяло дегустационно меню с четири предястия, две основни и два десерта. 55-годишната французойка държи първенството за жената с най-много звезди „Мишлен“ в света.

„Менюто на Пик е силно повлияно от особеностите на регионите, от които идват продуктите – допълва Адено. – За мен това е важно, защото аз съм отраснала в провинцията и ястията ще ме свържат с корените ми.“